Manchmal stolpert man ganz zufällig über etwas, das einen komplett überrascht. So ging es mir mit Topinambur. Das knollige Gemüse mit der unscheinbaren Schale war für mich lange ein Rätsel, bis ich es zum ersten Mal letzte Woche ausprobiert habe – und was soll ich sagen: Ich war begeistert!