Auf einen Backpapier Dreiecke vorzeichnen. Untere Kante 9 cm Breite und in der Höhe ebenfalls 9 cm. So lassen sich die Dreiecke später leichter aufspritzen und sind gleich groß.
In einer separaten Schüssel das Mehl mit Backpulver vermischen. In die Buttermasse sieben und zügig miteinander vermengen. Es entsteht ein zäher, dicklicher Teig.