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Schokoladen-Haselnuss-Gugelhupf

Zutaten

  • 175 g weiche Butter
  • 120 g Mehl
  • 150 g brauner Rohrzucker
  • 1 TL Backpulver
  • 2 EL Kakaopulver
  • 1/2 TL Zimt
  • 3 Eier (M)
  • 120 g gemahlene Haselnüsse
  • 2 EL Milch
  • 100 g Schokoladentropfen
  • 1 EL Puderzucker

Zubereitung

  1. Die weiche Butter mit dem Rohrzucker cremig schlagen. In einer zweiten Schüssel Mehl, Backpulver, Kakaopulver, Zimt und die gemahlenen Haselnüsse mischen.

  2. Die Eier nun einzeln, jeweils 1 Minute, unter die Buttermischung rühren. Die Mehl-Haselnuss-Mischung in mehreren Etappen unterrühren. Am Ende noch 2 EL Milch dazugeben. Die Schokoladentropfen unter den Teig heben.

  3. Eine Gugelhupfform fetten und mit etwas gemahlenen Haselnüssen bestäuben. Den Teig einfüllen und im 180 °C Ober-/Unterhitze vorgeheizten Backofen ca. 50 Minuten backen.

  4. Danach etwa 10 Minuten in der Form auskühlen lassen und dann auf ein Kuchengitter stürzen und komplett erkalten lassen. Vor dem Servieren noch mit Puderzucker bestreuen.