Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen und abgießen.

In der Zwischenzeit die Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden und in eine Schüssel geben. Die schwarzen Oliven abtropfen lassen und ebenfalls in Ringe schneiden. Den Schafskäse in feine Würfel schneiden.

Alle geschnittenen Zutaten und die abgekochten Nudeln in eine Schüssel geben. Das Pesto Rosso zugeben und alles gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.