Die weiche Butter zusammen mit dem Zucker, Vanillezucker und einer Prise Salz cremig hell aufschlagen. Die Eier einzeln nacheinander unterrühren.

Backpulver und Mehl miteinander mischen. Abwechselnd mit dem Eierlikör unter die Butter-Ei-Mischung rühren. Den Teig in eine gut gefettete Gugelhupfform füllen.

Im 180 °C Ober-/Unterhitze vorgeheizten Backofen für ca. 50 Minuten backen. Am Ende eventuell mit Alufolie abdecken. Am Ende der Backzeit mit der Stäbchenprobe feststellen ob der Kuchen fertig gebacken ist.

Den Eierlikörkuchen auf einem Kuchengitter gut abkühlen lassen und aus der Form stürzen. Wer mag, kann den Kuchen mit Puderzucker verzieren.