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Berliner

    Süß - Gebacken

    Gefüllte Krapfen bzw. Berliner

    Egal ob Krapfen, Berliner oder Kreppel. Zu dieser Jahreszeit muss das gefüllte Hefegebäck einfach auf den Tisch.

    Nachdem es letztes Jahr ein paar Berliner aus dem Backofen gab (auch die Krapfen/Berliner/Kreppel oder Pfannkuchen-Frage hatten wir dort geklärt) und ich euch dort schon meine Karnevalsvergangenheit gebeichtet hatte, gibt es dieses Jahr eine Ladung „normaler“ Berliner. Und da ich ja meinen Blog aus München schreibe, ganz genau genommen natürlich Krapfen. Demnächst wird dann noch ein Rezept folgen, das euch auch das Schmalzgebäck der schwäbischen Faschingszeit ein bisschen näher bringen soll. Read more…

    Brot & Brötchen, Süß - Gebacken

    Berliner aus dem Ofen

    Berliner aus dem Ofen gefüllt mit einer Hagebuttenmarmelade.

    Die 5. Jahreszeit ist in vollem Gange und morgen beginnt in Köln mit dem Wieverfastelovend der Straßenkarneval. Zu dieser Zeit sind Berliner bzw. Krapfen nicht aus den Bäckereien wegzudenken. Bevor ich vor fast 5 Jahren von Köln nach München gezogen bin, war zu dieser jecken Zeit mein Urlaub fest eingeplant. Wahlweise als Froschkönig, Schneewittchen oder Tiger verkleidet, ging es Donnerstag morgens um 9 Uhr auf dem Heumarkt los. Read more…