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    Süß - Gebacken

    Stachelbeerkuchen

    Köstlicher Stachelbeerkuchen. Die Stachelbeeren werden dafür im Ofen geröstet und dann im Rührkuchen verarbeitet.

    Wie könnte es anders sein? Es lösen auch Stachelbeeren eine Kindheitserinnerung bei mir aus. Bis ich 9 war, haben wir in einem 4-Familienhaus mit schönem großen Gemeinschaftsgarten gewohnt. Dort hatte man als Kind jede Menge Platz zum spielen und toben. Und wir waren eine tolle Hausgemeinschaft.  Read more…

    Süß - Gebacken

    Carrot Cake Donuts aus dem Backofen

    Saftige Carrot Cake Donuts aus dem Backofen. Verziert mit Frischkäsefrosting.

    Aktuell bin ich etwas Donut-süchtig. Erst neulich gab es eine Variante mit Kokos, davor mit Ahornsirup und Speck und jetzt zeige ich euch ein paar Carrot Cake Donuts. Auch diesmal sind sie wieder aus dem Backofen. Und sie schmecken mindestens genau so gut wie ihre frittierten Freunde. Doch warum zeige ich die euch heute? Es ist der letzte Donnerstag im Monat und der läutet eine neue Runde „Saisonal schmeckt’s besser! Der Foodblogger-Jahreskalender“ ein. Read more…

    Süß - Gebacken

    Rhabarber-Mandel-Kuchen

    Ich hätte jetzt gerne ein Stück Rhabarber-Mandel-Kuchen. Der Kuchen kommt ganz ohne Baiser aus und ist trotzdem schön saftig.

    Genau wie der Spargel verabschiedet sich leider auch der Rhabarber bald. Doch davor habe ich euch noch einen Rhabarber-Mandel-Kuchen gebacken. Außerdem habe ich ein paar zusätzliche Stangen gewaschen, geschält und klein geschnitten. Um sie dann danach einzufrieren. Denn manches Obst bzw. Gemüse hat nicht gleichzeitig Saison, schmeckt in Kombination aber super. Read more…

    Herzhaft - Vegetarisch

    Spargel-Crostini mit Ziegenfrischkäse

    Zum Feierabend fix ein paar Spargel-Crostini gemacht und ab damit auf den Balkon und die warmen Temperaturen genossen.

    Ich bin wirklich nicht der Mensch, der bei hohen Temperaturen nichts mehr essen kann. Im Gegenteil, ich kann leider auch im Sommer sehr viel essen. Darum gab es auch erst letztes Wochenende eine noch eingefrorene Rinderroulade aus dem Tiefkühlfach. Was jucken mich 30° draußen 😉 Aber das habe ich euch irgendwann glaube ich schon einmal erzählt. Doch manchmal, da hab auch ich keine Lust den Kochlöffel zu schwingen. Read more…

    Herzhaft - Vegetarisch

    Graupensalat mit weißem Spargel und Radieschen

    So ein Spargelsalat mit Radieschen und Graupen passt wunderbar zur Grillsaison. Ich grille einfach unheimlich gerne, alleine schon wegen der Gemütlichkeit und des Beisammensitzens. Außerdem steh ich auch total auf den Geruch. Erst letztes Wochenende bin ich mit dem Fahrrad zu einer Freundin gefahren und musste zuerst an einer Kleingartensiedlung vorbei und dann noch durch einen Park fahren. Read more…

    Süß - Gebacken

    Kokos Donuts aus dem Backofen

    Saftige Kokos Donuts die nach purem Sommer schmecken.

    „Come on over have some fun, Dancin‘ in the mornin‘ sun…“. Seit Tagen geht mir dieses Lied durch den Kopf und ich denke dabei an nichts anderes als Kokos. Ganz genau, eigentlich an Kokos Donuts. Ich habe auch keine Ahnung warum. Damit ich den Ohrwurm aber endlich mal losbekomme, habe ich mich am Wochenende in die Küche gestellt und mich dem Sommerfeeling voll und ganz hingegeben. Warm genug dafür war es ja. Read more…