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Süß – Gebacken

    Süß - Gebacken

    Rhabarber-Mandel-Kuchen

    Ich hätte jetzt gerne ein Stück Rhabarber-Mandel-Kuchen. Der Kuchen kommt ganz ohne Baiser aus und ist trotzdem schön saftig.

    Genau wie der Spargel verabschiedet sich leider auch der Rhabarber bald. Doch davor habe ich euch noch einen Rhabarber-Mandel-Kuchen gebacken. Außerdem habe ich ein paar zusätzliche Stangen gewaschen, geschält und klein geschnitten. Um sie dann danach einzufrieren. Denn manches Obst bzw. Gemüse hat nicht gleichzeitig Saison, schmeckt in Kombination aber super. Read more…

    Süß - Gebacken

    Kokos Donuts aus dem Backofen

    Saftige Kokos Donuts die nach purem Sommer schmecken.

    „Come on over have some fun, Dancin‘ in the mornin‘ sun…“. Seit Tagen geht mir dieses Lied durch den Kopf und ich denke dabei an nichts anderes als Kokos. Ganz genau, eigentlich an Kokos Donuts. Ich habe auch keine Ahnung warum. Damit ich den Ohrwurm aber endlich mal losbekomme, habe ich mich am Wochenende in die Küche gestellt und mich dem Sommerfeeling voll und ganz hingegeben. Warm genug dafür war es ja. Read more…

    Süß - Gebacken

    Erdbeerkuchen mit Schokoboden

    Ein großes Stück Erdbeerkuchen darf im Sommer nicht fehlen.

    Es ist wieder soweit. Die ersten heimischen Erdbeeren sind an den Marktständen zu finden. Und das heißt, es wird Zeit für Erdbeerkuchen. Was mir in München wirklich fehlt, ist ein richtig guter Wochenmarkt am Samstag. In unserem Viertel findet der Markt am Freitag statt und besteht aus vielleicht 5 Ständen. In anderen Stadtteilen, die ich von der Arbeit aus gut erreichen kann, ist der Markt ebenso unter der Woche. Read more…

    Süß - Gebacken

    Veganer Nusszopf

    Veganer Nusszopf mit Mandelmilch.

    Ich kann Freunden ungerne eine Bitte abschlagen. Und so habe ich mich auf Grund der Anfrage meiner Freundin Annika nach etwas Veganem für den Blog auf die Suche gemacht. Ein veganer Nusszopf war irgendwann die getroffene Entscheidung. Doch was muss ich dabei beachten und was muss man ersetzen? Read more…

    Süß - Gebacken

    Rhabarber-Streuselkuchen

    Fein säuerlicher Rhabarber Streuselkuchen. Die Streusel sind mit gemahlenen Haselnüssen und Haferflocken aufgepimt.

    Zwischen dem letzten Beitrag und diesem ist eine kleine Zeit vergangen, denn ich bin einfach mal eine Woche aus dem Arbeitsalltag geflüchtet. Und zwar nach Griechenland. Dort waren wir gut 1 Autostunde von Thessaloniki entfernt in Litochoro. Wir haben uns in einem Hotel mit Halbpension nach Strich und Faden verwöhnen lassen. Morgens gemütlich am Frühstücksbuffet und Abends beim 4-Gang-Menü. Read more…