Wow. Der erste Blogbeitrag, bei dem man wirklich absolut nicht weiß, wie man am besten anfangen soll. Es fehlen einem die Worte, was gerade in der Welt passiert. Die Coronazahlen schnellen ungehindert in die Höhe und in der Ukraine tobt ein Krieg, der sowas von unnötig ist. Er kostet Menschen das Leben und zerstört Existenzen. Unter dem Motto All we need is… PEACE! bekommt ihr daher heute ukrainische Köstlichkeiten.
Juhuuu, heute ist es soweit für dieses Jahr. Das erste Rezept mit Bärlauch kommt auf den Blog. Um ganz genau zu sein, ist es ein Zupfbrot mit Bärlauch geworden. In diesem Fall nicht mit Bärlauchbutter oder ähnlichem, sondern mit einem selbstgemachten Bärlauchpesto. Leckerschmecker fein und köstlich sag ich euch. Ein wunderbares Rezept, um damit an der Aprilrunde zu „Aufgetischt – 1 Zutat 5 Rezepte“ teilzunehmen.
Mein allerliebstes Brötchen ist das Laugenbrötchen. Leider sind die Bayern aber eher Meister der Brezn, statt der Laugensemmel („Breznsemmel“ !!!). Und so freue ich mich jedes Mal, wenn eine Reise in die Heimat ansteht. Denn die Schwaben wiederum, die können, so muss man es leider sagen, sowohl das Laugenweckle, als auch die Brezel sehr gut.
Nachdem ich für ein kommendes Rezept ein bisschen Toastbrot brauchte, habe ich kurzerhand beschlossen, es selber zu backen und euch das Rezept zu verbloggen. Ich esse eh ganz gerne mal eine Scheibe getoastetes Kastenweißbrot, besonders gerne zu einem sehr weichen Ei (= das perfekte Frühstück am Wochenende).
Erst letztes Jahr, pünktlich zu Björns Geburtstag, war ich mit einem Rezept für Bagels auf seinem Blog happy plate zu Gast. Und heute bekommt ihr ein leicht abgewandeltes Rezept bei mir zu sehen. Es gibt Bagels mit Rote Bete Hummus und einem Schweizer Käse – Tête de Moine.
Mittlerweile habt ihr sicherlich schon auf einigen Blogs mitbekommen, dass wir (zugezogenen) Bayern am 1. Mai die Grillsaison eröffnet haben. Damit etwas Abwechslung ins Spiel kommt, gibt es bei mir heute ein bayrisches Sandwich mit einer gegrillten Weißwurst im Angebot. Klingt gut, oder? Und ist auf alle Fälle mal was anderes.