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Wenn nicht schon längst passiert, dann sollte man sich so langsam die ersten Gedanken über das diesjährige Festtagsmenü an Weihnachten machen. Vielleicht wären dabei Rinderrouladen zum Hauptgang eine gute Wahl. Dazu ein paar schmackhafte Kartoffel-Rotkohl-Taler und ein knackiger Feldsalat mit Kartoffeldressing als Beilage. Klingt das nicht gut?
Ok, dass ich ein großer Fan von Roter Bete bin, hab ich euch ja erst neulich bei den Brownies wieder verraten. Doch diesmal kommt ein Carpaccio aus gelber Bete mit Feldsalat und einer fein säuerlichen Apfelvinaigrette daher.
Jetzt fragt ihr euch sicherlich erst mal, was ich mit Rheinhessen zu tun habe? Das habe ich auch zuerst überlegt, als ich vor ein paar Wochen eine E-Mail von Miriam von Gourmet Connection erhalten habe. Ich mag die Weine von dort sehr, das wusste ich. Aber ansonsten war Rheinhessen für mich ein großes Fragezeichen.