Mein veganer Alltime-Favorit: dieser Zitronen-Blechkuchen. Eigentlich achte ich nicht explizit darauf, ob ein Kuchen vegan ist oder nicht. Entweder es passiert aus Versehen oder eben auch nicht. Doch wenn ich dann ab und an mal für eine Veranstaltung backe, wie z.B. die Blog Big – eine Bloggerkonferenz aus München, dann muss auch mindestens ein veganer Kuchen dabei sein.
Heute setzt sich Janina von Kleines Kulinarium mit an den Geburtstagstisch. Und Janina muss sich ab jetzt mit dem Thema Kindergeburtstag noch etwas häufiger auseinandersetzten, hat sie doch vor kurzem erst süßen Nachwuchs bekommen ;). Aber ich glaube, das wird kein Problem für sie werden, denn der Zitronenkuchen sieht so saftig und zitronig aus, dass auch ich gerne ein Stückchen probieren würde.