Eine meiner liebsten Süßspeisen neben Kaiserschmarrn mit Apfelmus ist definitiv der Germknödel mit Vanillesauce. Mit viel Vanillesauce (als Schwabe gehört das schließlich zum guten Ton). Und spätestens nachdem ich letztes Jahr im Oktober ein eigenes Zwetschgenmus gemacht habe, war klar, dass ich mich nun auch an die Hefe-Teiglinge wage.
Erst beim letzten Beitrag zu den Flammenden Herzen habe ich mit Zwetschgenmus gearbeitet. Da ich aber nicht alles verwendet habe, gibt es heute ein weiteres Rezept damit. Einen Grieß-Gugelhupf mit Zwetschgenmusfüllung und der perfekten Glasur. Die wollte ich nämlich schon lange mal machen und hatte doch immer ein bisschen Respekt davor. Völliger Quatsch zu denken, dass es genau bei einem selber nicht klappen sollte, denn wie ihr auf den Bildern sehen könnt, war es kein Problem.