In den letzten Wochen habt ihr bestimmt schon ein paar Blogger entdeckt, die Anfangsbeiträge ihrer Blogzeit erneut backen oder kochen und fotografieren. Denn Marc, von Bake to the Roots hat ein Blogevent anlässlich seines Bloggeburtstages mit dem Namen RE•CREATE ins Leben gerufen. Ich hab mich hier für Cupcakes mit Erdnussbutterfrosting entschieden.Da ich selber seit Januar auf meine eigene URL umgezogen bin und ein neues Theme habe und dort immer noch im Hintergrund die ganzen Beiträge bearbeiten muss, fällt mir auch immer wieder auf, wie lustig doch die Anfangsbilder waren. Und nicht nur das, auch meine Texte bestanden nur aus wenigen Sätzen. Aber so war sie eben, die Anfangszeit des Bloggens.

Cupcakes mit Erdnussbutterfrosting

Ich hab mich für einen  Beitrag vom Juni 2014 Cupcakes mit Peanutbutterfrosting entschieden, obwohl eigentlich noch viel mehr Beiträge eine kleine Auffrischung nötig hätten, aber jeder fängt mal klein an und ich finde es auch gut, so etwas zu sehen. Zu sehen, welche Veränderung man selber durchgemacht hat oder welchen Einfluss auch andere Blogger auf einen hatten. Ich bin auch heute oft mit meinen Bildern nicht zufrieden oder weiß nicht, wie ich dies und jenes platzieren soll usw. aber ich bin auch kein Profifotograf von Beruf und muss deshalb auch nicht alles können. Das Tolle an so einem Event ist doch, dass man sieht, dass es auch genug anderen Bloggern so ging, von denen man es nie erwartet hätte.

Sollte ich irgendwann mal wieder was von den älteren Beiträgen nachbacken, könnte es bei mir allerding schon auch sein, dass ich das ein oder andere Bild eventuell austausche. Oder vielleicht sollte ich diesen einen Beitrag, bei dem ich nicht mal ein einziges Bild drin habe nochmal backen und endlich mal eines hochladen 😉

Und so sah übrigens das alte Bild aus:

Zutaten Vanillepudding

– 500 ml Milch
– 2 Eigelb (M)
– 1 Vanilleschote
– 1 Päckchen Vanillezucker
– 1 EL Zucker
– 5 TL gehäufte Speisestärke

Zutaten Muffins

– 280 g Mehl
– 3 TL Backpulver
– 1 Ei (M)
– 150 g Zucker
– 1 Päckchen Vanillezucker
– 125 g weiche Butter
– 250 ml Milch
– 2 EL Zitronensaft
– 1 Prise Salz

Zutaten Frosting

– 200 g cremige Erdnussbutter
– selbstgemachter Vanillepudding

Zubereitung Vanillepudding

Für den Pudding die 400 ml Milch mit dem Mark der ausgekratzten Vanilleschote und der Vanilleschote selber aufkochen. In der Zwischenzeit die restliche Milch mit den 2 Eigelben, Zucker, Vanillezucker und der Speisestärke glatt rühren.

Wenn die Milch kocht, die Speisestärkemischung unter Rühren einfließen lassen. Alles zusammen nochmals aufkochen lassen. Danach komplett auskühlen lassen. Immer wieder umrühren, damit sich keine Haut bildet.

Zubereitung Muffins

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