Ich hab sie gefunden. Die perfekten Cookies. Einfach zuzubereiten und super chewy. Muscovado Cookies. Ganz nebenbei ist noch Erdnussbutter und Schokolade drin. Das macht sie gleich noch viel besser. Ich weiß nicht ob es euch auch so geht, aber ich schau gerade jeden Tag erstaunt die Social Media Kanäle durch und frage mich dauernd, was meinen die Leute damit wenn sie fragen „was macht ihr jetzt mit eurer neu gewonnenen Zeit?“
Oh mein Gott. Hätte ich gewusst, wie gut dieses Peanut Butter Fudge ist, ich hätte mich schon früher dran gewagt. Bisher dachte ich nämlich, es macht mega Aufwand. Da lag ich allerdings mächtig falsch. Denn es geht super schnell, ist ein echter Gaumenschmaus und lässt sich ganz nebenbei auch noch wunderbar verschenken. Sollte etwas übrig bleiben… Und genau dieses Schnelle ist gerade mein Ding.
Wer mich näher kennt, der weiß um meine Liebe zu Erdnussbutter. Dieser süß-salzige Aufstrich, wie kann man ihn bitte nicht mögen?! Darum endet auch fast jedes Frühstück am Wochenende mit mindestens einer Brötchen-Hälfte Erdnussbutter. Ich denke, ich verrate kein Geheimnis, wenn ich erzähle, dass da unser diesjähriger Urlaub in Kanada natürlich der Himmel auf Erden für mich war (wobei ich ja ehrlicherweise mit noch mehr Erdnussbutter-Produkten gerechnet hatte). Unter anderem hatte ich in einem kleinen Cafe wirklich richtig gute Peanut Butter Cookies.
Meine Liebe zu Erdnussbutter hab ich euch ja schon oft genug gebeichtet. Egal ob auf einer Scheibe frisch getoastetem Toastbrot oder zum Beispiel als Frosting auf ein paar Cupcakes. Erdnussbutter for President 😉 Diesmal hat es der cremig-süß-salzige Aufstrich in einen Schokoladen-Erdnussbutter-Gugelhupf geschafft.
In den letzten Wochen habt ihr bestimmt schon ein paar Blogger entdeckt, die Anfangsbeiträge ihrer Blogzeit erneut backen oder kochen und fotografieren. Denn Marc, von Bake to the Roots hat ein Blogevent anlässlich seines Bloggeburtstages mit dem Namen RE•CREATE ins Leben gerufen. Ich hab mich hier für Cupcakes mit Erdnussbutterfrosting entschieden.
