Ich hab euch ja schon mal erzählt, dass ich ursprünglich aus Baden-Württemberg komme. Aufgewachsen bin ich nämlich im schönen Reutlingen, am Fuße der Schwäbischen Alb. Und eine Sache finde ich an Reutlingen auch besonders toll: eine Tradition jedes Jahr am ersten Donnerstag nach Heilige Drei Könige, von der ich euch heute erzählen werde.
Alle Zutaten bis auf Mehl, Hartweizengrieß und Schwarzkümmel glatt zusammenrühren. Mehl und Hartweizengrieß nur kurz unterkneten.
Den Teig mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kalt stellen. Nach dem kalt stellen den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche ca. 3mm dick ausrollen. Mit dem Schwarzkümmel bestreuen und noch ein mal darüber rollen (damit der Kümmel leicht eingedrückt wird). Kreise ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
Ofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Kekse auf der mittleren Schiene ca. 10 Minuten backen.
