Follow:
Süß - Gebacken

Stempelkekse – immer eine tolle Idee

Ich finde Stempelkekse machen immer was her. Sie schmecken nicht nur toll, sondern übermitteln dabei noch eine liebe Botschaft :). Meine Stempelkekse sind in diesem Fall weihnachtlich ausgefallen und wünschen „Merry Christmas“, sagen „Made with Love“ oder haben einen „Stern“ als Symbol.

Stempelkekse - immer eine tolle Idee

Ich mische in meinen Mürbteig immer ganz gerne noch Zitronen- oder Orangenabrieb rein. Das gibt dem Ganzen einen schönen frischen Kick finde ich. Ich habe euch die 3 verschiedenen Stempel mal abfotografiert und die Kekse dazugelegt, damit ihr das Ergebnis seht. Es gibt wirklich viele schöne Stempel und die Beschenkten haben einfach immer ein Lächeln im Gesicht. Also auf die Kekse fertig losgestempelt 🙂

Stempelkekse - immer eine tolle Idee

Zutaten

– 280 g Mehl
– 120 g Puderzucker
– 1 Ei (M)
– 130 g kalte Butter
– Abrieb einer Zitrone

Zubereitung

Mehl, Puderzucker und den Abrieb miteinander in einer Schüssel mischen. Ei und die kalte Butter in Stückchen zugeben. Alles zu einem glatten Teig verarbeiten (ich arbeite bei Mürbteig immer am liebsten mit den Händen). Den Teig in Frischhaltefolie gewickelt 2 Stunden kalt stellen.
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche den Teig 4 mm dick ausrollen. Danach ausstechen und mit den Stempelkeksen bestempeln. Im heißen Ofen 11 Minuten backen.
Stempelkekse - immer eine tolle Idee

Merken

Previous Post Next Post

Das könnte Dir auch gefallen:

2 Comments

  • Reply Julia

    So eine coole Idee!!! Hast du was dagegen, wenn ich das auf http://www.welovefamily.at/rezepte/ teile?

    30. November 2015 at 21:22
  • Reply Ines

    Liebe Julia,
    ja Stempelkekse sind was tolles und es gibt so viele tolle Motive :).
    Wenn du es teilst dann bitte aber mit Nennung (Verlinkung) zum Blog. Vielleicht könntest du mir dann nochmal bescheid geben :).

    LG, Ines

    1. Dezember 2015 at 12:41
  • Leave a Reply