Es ist nie verkehrt, den Backofen auch mal Backofen sein zu lassen und sich auf den Kühlschrank zu konzentrieren. So wie bei diesem Himbeer No Bake Cheesecake. Letztes Jahr gab es direkt zwei davon auf dem Blog. Einmal mit Brombeeren und Cassis und einmal mit Blaubeeren und Himbeeren.
Was will man bei fast 35 °C zu einem runden Geburtstag als Nachtisch mitbringen? Tiramisu, mit rohem Ei, nein Danke. Panna cotta mit Gelatine, da steigen dir die Vegetarier aufs Dach. Was cremiges, wird schon mitgebracht. Da sinken die Möglichkeiten immer mehr. Irgendwann weiß ich zumindest, dass ich einen Kuchen backen werde. Die Wahl liegt zwischen Cheesecake oder Brownies. Am Ende werden es Cheesecake Brownies 🙂
