Bald habe ich es geschafft und darf endlich meinen wohlverdienten Sommerurlaub antreten. Auch in diesem Jahr möchte ich euch dazu eine kleine landestypische Leckerei zeigen. Pasta di Mandorle, ein sizilianisches Mandelgebäck.
Bevor es dieses Jahr das eine oder andere Rezept für Plätzchen auf den Blog schaffen wird, gibt es heute erst mal einen weihnachtlichen Hefekranz. Prall gefüllt mit frischen Cranberries, Schokolade und Marzipan. Bisher hatte ich zwar schon fast jeden Tag die Lichterkette eingesteckt und auch ein paar Kerzen angezündet, der Winter-Weihnachts-Zauber wollte allerdings noch nicht ganz überschwappen.
Früher hättet ihr mich mit Obstkuchen wirklich jagen können. Es wäre nicht an einen Apfelkuchen mit Marzipan wie diesen zu denken gewesen. Ich hab mir deshalb zum Beispiel immer Schokoladenkuchen zum Geburtstag gewünscht, mit extra Schokoladenglasur natürlich.