Neulich habe ich in einer Backsendung gesehen, wie dort Leipziger Lerchen gebacken wurden. Das erinnerte mich an einen Städtetrip nach Leipzig vor ein paar Jahren. Dort hatte ich das Backwerk natürlich auch vor Ort probiert und war sehr begeistert. Nicht nur vom Gebäck selber, sondern auch von der kleinen schnuckeligen Bäckerei, die diese verkauft hat.
Bevor es dieses Jahr das eine oder andere Rezept für Plätzchen auf den Blog schaffen wird, gibt es heute erst mal einen weihnachtlichen Hefekranz. Prall gefüllt mit frischen Cranberries, Schokolade und Marzipan. Bisher hatte ich zwar schon fast jeden Tag die Lichterkette eingesteckt und auch ein paar Kerzen angezündet, der Winter-Weihnachts-Zauber wollte allerdings noch nicht ganz überschwappen.
Früher hättet ihr mich mit Obstkuchen wirklich jagen können. Es wäre nicht an einen Apfelkuchen mit Marzipan wie diesen zu denken gewesen. Ich hab mir deshalb zum Beispiel immer Schokoladenkuchen zum Geburtstag gewünscht, mit extra Schokoladenglasur natürlich.