Hallo Hallo. Na, kennt ihr mich noch? Ich dachte nachdem ich nun kurz mal fast 5 Monate auf dem Blog und den Social Media Kanälen von der Bildfläche verschwunden bin, könnte ich mich heute mit einem köstlichen und fix zubereitetem Kürbis-Hackfleisch-Topf zurückmelden.

Was soll ich sagen. Ich hatte so ein wenig (oder vielleicht auch ein wenig mehr) Blogblues. Null Komma Null Bock auf Backen, Kochen, Fotografieren, Text schreiben, sich Gedanken über den nächsten Beitrag machen usw. Ich hatte keine Ideen, keine besondere Lust, irgendwas Bestimmtes auf den Blog bringen zu wollen. Ich hab in den letzten Monaten für mich wirklich nur die einfachsten Gerichte gekocht. Was ja bekanntlich nicht immer das schlechteste ist. Aber eben nicht unbedingt Blogwürdig. Denn jeder weiß selber, wie er eine Packung Rahmspinat aufmacht und im Topf erwärmt, eventuell dazu noch ein Spiegelei brät.

Doch im Urlaub im September hat mich dann tatsächlich beim Schlendern durch Colmar mal wieder die Foto-Accessoire-Kauf-Lust gepackt. Ein erster kleiner Step in die richtige Richtung. Hoffentlich.

Herbstfutter pur: wärmender Kürbis-Hackfleisch-Topf

Und wie könnte man besser wieder einsteigen als mit einer Runde Saisonal schmeckts besser. In bester Gesellschaft bekommt ihr heute also wieder eine schöne Ladung saisonaler Rezepte. Die Auswahl der Gemüsearten ist lang und reicht von B wie Batavia bis W wie Wirsing. Das ein oder andere musste ich selber erstmal im Internet suchen und mir ein Bild dazu anschauen. Oder wisst ihr auf die Schnelle, was Stockschwämmchen sind?

Ich hab mich am Ende für Kürbis entschieden, da ich eh noch einen Hokkaido zu Hause hatte und etwas damit kochen wollte. Über die letzten 1,5 Jahre Home Office habe ich mir angewöhnt, sonntags einen Topf voll irgendwas zu kochen, um damit mindestens ein paar entspannte Mittagspausen zu haben, weil ich nur noch erwärmen muss. Neben Linseneintopf und Suppe steht dieser Kürbis-Hack-Eintopf auch hoch im Kurs. Er ist schnell gemacht, total schmackhaft, man isst dabei schön viel Gemüse und sättigend ist er auch. Also das perfekte Mealprep-Gericht (sagt man heutzutage ja so).

Und hier findet ihr noch weitere saisonale Rezepte:

Möhreneck Sauerkraut-Fenchel-Tarte | Brotwein Pilzgulasch Rezept | Lebkuchennest Bete Bourguignon | thecookingknitter Cremige Wirsing-Pasta mit Schinken und Parmesan | Obers trifft Sahne Vegetarischer Kürbis Burger | Feed me up before you go-go Kürbis-Mangold-Lasagne mit Kürbis-Sherry-Béchamel | Langsamkochtbesser Herbstmenü mit Kürbissalat | Küchenlatein Blumenkohl-Zitronen-Suppe | Hautgout Pilze finden | Ye Olde Kitchen Rote Bete Tarte mit frischem Meerrettich, Walnüssen und Fetakäse | Jankes*Seelenschmaus Wirsing-Spätzle-Pfanne mit Pilzen | pastasciutta.de Sauerkrautgratin mit Kürbis | Kleines Kuliversum Kürbis Panzanella