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Saisonal schmeckt’s besser

    Herzhaft - Gebacken, Herzhaft - Vegetarisch

    Knuspriger Rosenkohl mit Meerrettich-Dip

    Gerösteter Rosenkohl aus dem Backofen.

    Ich hätte es selbst nicht für möglich gehalten, dass ich in diesem Leben noch ein weiteres Rezept mit Rosenkohl auf den Blog bringe. In Form einer Suppe ist ja fast alles erträglich. Da mogelt man ein paar mehr Kartoffeln rein, ein bisschen Speck zur Ablenkung oder streckt das Ganze mit einer ordentlichen Portion Sahne. Doch ich gebe nicht auf und probiere immer mal wieder Dinge, die ich sonst bisher nicht mochte. Vielleicht schmecken sie einem ja plötzlich doch. Read more…

    Herzhaft - Vegetarisch

    Erdbeer-Fenchel-Salat mit Burrata

    Knackig frischer Erdbeer-Fenchel-Salat mit Burrata.

    Nachdem ich mich bei der Juni-Runde von „Saisonal schmeckt’s besser! Der Foodblogger-Jahreskalender“ urlaubsbedingt rausgehalten habe, bin ich diesmal wieder mit dabei. Eigentlich hatte ich ein anderes Rezept geplant, doch irgendwie komme ich gerade schwer in die Gänge (sagt mir bitte, dass es euch aktuell auch so geht). Und so habe ich kurzerhand eines meiner Abendessen fotografiert, das ganz wunderbar zu den aktuellen Gemüsesorten passt. Denn es gab neulich einen Erdbeer-Fenchel-Salat mit Burrata. Fix gemacht, also genau das richtige für die schnelle Küche unter der Woche. Der Fenchel wird dabei hauchdünn geraspelt, mariniert und unter den Salat gemischt.  Read more…

    Herzhaft - mit Fleisch/Fisch

    Rote-Bete-Tartelettes mit Meerrettichcreme

    Rote-Bete-Tartelettes mit Meerrettichcreme.

    Herzlich Willkommen zur Silvester-Ausgabe von „Saisonal schmeckt’s besser! Der Foodblogger-Jahreskalender“. Wir lassen es uns nicht nehmen, euch auch am letzten Donnerstag in diesem Jahr noch mit einer Ausgabe davon zu beglücken. Wir wollen euch gerne ein paar Anregungen für ein kleines Silvester-Buffet geben. Meine Rote-Bete-Tartelettes eignen sich prima dafür.  Read more…

    Herzhaft - mit Fleisch/Fisch

    Asiatischer Gurkensalat mit Erdnüssen & geröstetem Knoblauch

    Ein schmackhafter und leichter asiatischer Gurkensalat. Mit Chilli, Erdnüssen und geröstetem Knoblauch.

    Bei „Saisonal schmeckt’s besser! Der Foodblogger-Jahreskalender“ wird es bei mir diesmal asiatisch, knackig und ein wenig scharf. Wer das alles erfüllt: asiatischer Gurkensalat mit Erdnüssen und geröstetem Knoblauch. Denn auch diesen Monat haben wir eine breite Auswahl an wunderbarem Gemüse. Mit dabei wären in diesem Monat die von mir gewählte Gurke, außerdem Auberginen, Mais, Paprika, Zucchini, Bohnen, Tomaten, Salate, Erbsen, Fenchel und Radicchio. Read more…