Spitzbuben – klassische Weihnachtsbäckerei

unbezahlte Werbung/Gewinnspiel

Na gut, ein Klassiker darf in der Plätzchenrunde dann doch nicht fehlen. Und dieses Jahr wären das ein paar feine Spitzbuben. Schuld daran waren zu viele offene Gläschen mit Marmelade im Kühlschrank. Kennt ihr dieses legendäre obere Kühlschrankfach? Doch sobald eines der Gläser dort leer ist, steht auch schon ein neues da. Darum sind die Spitzbuben auch mit dreierlei Marmeladensorten gefüllt. Hagebuttenmarmelade, Trauben-Ingwer-Gelee und Zwetschgenmus.

Feine Spitzbuben mit Marmeladenfüllung

Zumindest zwei der besagten Gläschen konnte ich so komplett leeren und damit aus dem Kühlschrank verbannen. Trotzdem habe ich das Gefühl, es wird nie weniger und das Fach wird vermutlich nie für etwas anderes zu gebrauchen sein. Was soll es, muss ich eben in nächster Zeit mehr mit Marmelade und Co. backen/kochen. Müsste ich mich im Leben für eine Handvoll Plätzchen entscheiden, würden die Spitzbuben auf jeden Fall dabei sein. Deshalb darf ein Rezept dazu natürlich nicht fehlen. Ich finde, die gemahlenen Haselnüsse geben dem butterzarten Mürbteig das gewisse Extra.

Heute öffnet sich bei mir das 11. Türchen beim Foodbloggeradventskalender von Cook and Bake with Andrea. Lest also nach dem Rezept aufmerksam weiter. Denn ihr könnt den Hochleistungsmixer Hanno von Springlane gewinnen.

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Spitzbuben

Zutaten

• 300 g Mehl
• 100 g gemahlene Haselnüsse
• 100 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 200 g Butter
• ½ Zitrone
• 1 Ei (M)
• 1 Prise Salz
• 200 g Marmelade/Gelee

Zubereitung

1. Alle Zutaten bis auf die Marmelade in eine Rührschüssel abwiegen. Die Zutaten mit den Händen oder dem Knethaken der Küchenmaschine so lange verkneten bis ein glatter Teig entstanden ist. In Frischhaltefolie wickeln und für 2 Stunden kalt stellen.

2. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen und den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Teig dünn ausrollen (ca. 3 mm dick). Mit einem Spitzbuben Ausstecher den Teig ausstechen und mit etwas Abstand auf die vorbereiteten Backbleche legen.

3. Die Backbleche nacheinander ca. 10 Minuten backen. Kurz abkühlen lassen und auf ein Kuchengitter umsetzen. Komplett auskühlen lassen. 

4. Die geschlossene Hälfte mit Marmelade oder Gelee bestreichen und die andere Hälfte daraufsetzen.

Gewinnspiel

Verratet mir in einem Kommentar, was ihr als erstes mit dem Hochleistungsmixer Hanno von Springlane machen würdet.

Teilnahmbedingungen

Mit der Teilnahme an dem Gewinnspiel erklärt sich der Nutzer mit den nachstehenden Teilnahmebedingungen einverstanden.

1. Das Gewinnspiel wird von Ines Karlin veranstaltet.
2. Teilnahmeberechtigt sind alle Personen mit Wohnsitz in Deutschland, die zum Zeitpunkt der Teilnahme mindestens 18 Jahre alt sind.
3. Voraussetzung für die Teilnahme am Gewinnspiel ist die Beantwortung der oben genannten Frage in Form eines Kommentares, direkt hier unter diesem Artikel.
4. Der Gewinn wird dem Gewinner auf dem Postwege zugestellt.
5. Der Kommentar muss einen Namen sowie eine E-Mailadresse, die ausschließlich der einmaligen Kontaktaufnahme im Gewinnfall dient, enthalten.
6. Der Gewinner wird per Losverfahren ermittelt.
7. Der Anspruch auf den Gewinn erlischt, wenn sich der Gewinner nicht innerhalb eines Zeitraums von 3 Tagen auf die Gewinnbenachrichtigung meldet.
8. Der Gewinn kann nicht in Bargeld ausgezahlt werden.
9. Das Gewinnspiel beginnt am 11.12.2018 um 7:00 und endet am 18.12.2018 um 23:59 Uhr.
10. Der Gewinn ist nicht übertragbar.
11. Der Erwerb von Produkten und Dienstleistungen beeinträchtigen den Ausgang des Gewinnspiels nicht.
12. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.