Ok, dass ich ein großer Fan von Roter Bete bin, hab ich euch ja erst neulich bei den Brownies wieder verraten. Doch diesmal kommt ein Carpaccio aus gelber Bete mit Feldsalat und einer fein säuerlichen Apfelvinaigrette daher.
Und zack kommt auch schon die zweite Runde von „Saisonal schmeckt’s besser! Der Foodblogger-Jahreskalender“. Nachdem wir euch im Januar mit einer ganzen Ladung Wirsing- und Rosenkohlrezepte versorgt haben, dreht sich diesmal alles um Lauch und Rote Bete. Im Gegensatz zum Januar konnte ich mich diesmal schnell für eines der beiden winterlichen Gemüse entscheiden, denn ich habe eine große Vorliebe für Rote Bete.
Herzlich Willkommen auf dem „neuen“ Blog. Und direkt als nächstes herzlich Willkommen im neuen Jahr. Habt ihr Weihnachten und Silvester gut überstanden? Wie ihr bemerkt habt, habe ich ganz frech einfach mal zwei Wochen Blogpause eingelegt. Aber ich hab still im Hintergrund gearbeitet, denn ich bin umgezogen. Endlich habe ich meine eigene URL und ich freu mich wie Bolle darüber. Ganz viel geholfen hat mir hierbei Thomas von omoxx. Auch auf diesem Weg nochmal DANKE fürs Ertragen lieber Thomas.
Lecker und leicht. So soll es sein! Da die Parmesan-Sahne-Sauce mit Gemüsebrühe gestreckt wird entsteht hier keine Wuchtbrumme ;). Mit Kerbel und Croûtons eine schöne Alternative zu sonstigen Gemüsepfannen. Das Grundrezept ist aus der Kochzeitschrift Essen & Trinken, welche zu uns im Abo ins Haus flattert und immer wieder tolle Rezepte parat hält. Schon einige Menüs für unsere Dinnerrunden mit Freunden sind daraus entstanden.