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Walnüsse

    Herzhaft - Gebacken, Herzhaft - Vegetarisch

    Rote Bete Tarte mit Feta und Walnüssen

    Bei Roter Bete gehen die Meinungen ja auseinander… Die einen lieben es, die anderen hassen es, weil es ihnen viel zu erdig schmeckt. Ich bin allerdings ein großer Freund davon. Logisch, sonst würde ich euch nicht das heutige Rezept für die Rote Bete Tarte mit Feta & Walnüssen zeigen. Nicht nur die Farbe der roten Knolle finde ich toll, sondern ich liebe auch den Geschmack davon. Habt ihr schon mal gesehen, wie viele unterschiedliche Sorten Bete es gibt? Gelbe, rote, weiße, ja sogar geringelte Bete gibt es mittlerweile. Read more…

    Herzhaft - Vegetarisch

    Winterlicher Salat mit Thymian-Kroketten

    Winterlicher Salat mit Thymian-Kroketten.

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    Auch im Herbst/Winter tut ein Salat zwischen all dem deftigen Essen mal ganz gut. Doch nur weil gerade weniger Buntes Saison hat, heißt das nicht unbedingt Langeweile auf dem Teller. Peppt euren Salat doch mal mit selbst gemachten Kroketten auf. Und eins mag gesagt sein: wem der Aufwand für selbst gemachte Kroketten bisher zu groß war, den kann ich vorab schon mal beruhigen, denn ich habe eine gute Lösung gefunden.

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    Süß - Gebacken

    Saftiger Birnenkuchen mit Walnüssen

    Saftiger Birnenkuchen mit Walnüssen.

    Endlich gibt es einen Birnenkuchen. Der gehört für mich genauso zum Herbst wie die Bäume, die gerade immer nackiger werden und bunte Blätter, die den Boden pflastern. Graue und vernebelte Tage, aber auch blauer Himmel und Sonnenschein pur. Das erste Mal, dass die Heizung aufgedreht werden muss. Endlich wieder Wärmflaschen und Kirschkernkissen. Doch das Wichtigste: Lichterketten und Kerzen für ein gemütliches Licht am Abend. Read more…

    Süß - Gebacken

    Brioche mit Trockenpflaumen und Walnüssen

    Brioche mit Trockenpflaumen und Walnüssen

    Dass Resteverwertung nicht nur in Herzhaft funktioniert, sondern auch wunderbar in Süß zeigen diese Brioche mit Trockenpflaumen und Walnüssen. Es kennt wohl jeder von euch, dass irgendwo immer ein letztes einsames Päckchen von irgendwas übrig bleibt oder noch eine Packung mit halben Inhalt rumschwirrt, weil man für irgend etwas anderes nur die Hälfte benötigt hat. Irgendwann rappel ich mich dann immer zusammen und überlege mir, was ich aus den ganzen Resten kochen oder backen könnte. Read more…

    Herzhaft - Vegetarisch

    Orientalischer Rote Bete Salat mit Schafskäse

    Orientalischer Rote Bete Salat.

    Mittlerweile hab ich doch schon das ein oder andere Rezept mit Roter Bete auf dem Blog. Ich bin nämlich ein kleiner Rote Bete Junkie. Und deshalb kann ich euch diesen orientalischen Rote Bete Salat natürlich nicht vorenthalten. Schon als Kind hab ich mich immer gefreut, wenn es zum Abendbrot den guten Rote Bete Salat mit Essig und Öl Dressing von meiner Mutter gab. Read more…

    Süß - Gebacken

    Veganer Nusszopf

    Veganer Nusszopf mit Mandelmilch.

    Ich kann Freunden ungerne eine Bitte abschlagen. Und so habe ich mich auf Grund der Anfrage meiner Freundin Annika nach etwas Veganem für den Blog auf die Suche gemacht. Ein veganer Nusszopf war irgendwann die getroffene Entscheidung. Doch was muss ich dabei beachten und was muss man ersetzen? Read more…