Follow:
Browsing Tag:

Hefeteig

    Süß - Gebacken

    Brioche mit Trockenpflaumen und Walnüssen

    Brioche mit Trockenpflaumen und Walnüssen

    Dass Resteverwertung nicht nur in Herzhaft funktioniert, sondern auch wunderbar in Süß zeigen diese Brioche mit Trockenpflaumen und Walnüssen. Es kennt wohl jeder von euch, dass irgendwo immer ein letztes einsames Päckchen von irgendwas übrig bleibt oder noch eine Packung mit halben Inhalt rumschwirrt, weil man für irgend etwas anderes nur die Hälfte benötigt hat. Irgendwann rappel ich mich dann immer zusammen und überlege mir, was ich aus den ganzen Resten kochen oder backen könnte. Read more…

    Süß - Gebacken

    Süße Hefehasen zu Ostern

    Süße Hefehasen zu Ostern.

    Ostern bedeutet doch jedes Jahr aufs Neue, dass es wieder Zeit wird, mit Hefeteig zu backen. Den Anfang machen diesmal deshalb diese putzigen Hefehasen mit Stummelschwänzchen. Würden sie sich nicht super im Osternest machen? Zusammen mit ein paar selbst gefärbten Eiern und ein paar Schokoeiern? Ich jedenfalls würde mich sehr darüber freuen. Denn obwohl ich mein Osternest nicht mehr suchen muss, bekomme ich jedes Jahr noch eines von meiner Mutter. Danke dafür :* Read more…

    Süß - Gebacken

    Nussschnecken mit Puderzuckerguss

    Saftige Nussschnecken mit Hefeteig.

    Die besten Ergebnisse entstehen manchmal per Zufall. So wie diese saftigen Nussschnecken mit einem Zitronen-Puderzucker-Guss. Wie es dazu kam, kennt ihr sicherlich (fast) alle. Beim Durchstöbern meines Vorratsregals habe ich mal wieder etliche angefangene Packungen, in diesem Fall mit gemahlenen Nüssen, gefunden. Die sollten weg, bevor sie schlecht werden und ich sie nicht mehr verwenden kann. Read more…

    Süß - Gebacken

    Veganer Nusszopf

    Veganer Nusszopf mit Mandelmilch.

    Ich kann Freunden ungerne eine Bitte abschlagen. Und so habe ich mich auf Grund der Anfrage meiner Freundin Annika nach etwas Veganem für den Blog auf die Suche gemacht. Ein veganer Nusszopf war irgendwann die getroffene Entscheidung. Doch was muss ich dabei beachten und was muss man ersetzen? Read more…