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    Snacks

    Ziegenkäse-Blätterteig-Muffins

    Die Ziegenkäse-Blätterteig-Muffins sind ein absolut schneller Partysnack.

    Ihr kennt sicher alle diese spontanen Anfragen, ob man doch noch was fürs Party-Buffet mitbringen könnte, da der Gastgeber Angst hat, es könnte einfach zu wenig zu essen da sein. Und, wie jeder weiß, ist das Essen auf Partys immer knapp 😛 Meistens kommt die Anfrage auch so richtig schön kurzfristig, obwohl man seine Hilfe schon vor 2 Wochen angeboten hat. Aber mit diesen Ziegenkäse-Blätterteig-Muffins habt ihr nun DIE (kurzfristige) Lösung. Read more…

    Kuchen & Kekse

    Galette mit Aprikosen und Lavendel

    Die Galette mit Aprikosen und Lavendel schmeckt wie Urlaub in Südfrankreich.

    Meine Eltern waren früher zu Berufszeiten beide Lehrer. Das hatte definitiv Nachteile, aber auf alle Fälle auch Vorteile. Die erkennt man aber erst ab einem gewissen Alter, das vor allem außerhalb der eigenen Pubertät liegt. Und ich meine damit nicht als Kleinkind, denn da ist man ja eh meist am unbeschwertesten. Deshalb habe ich auch erst Jahre später entdeckt, mit was für tollen Urlauben uns unsere Eltern gesegnet haben und was es für einen Vorteil hat, in den Schulferien fast immer zu verreisen – gerne auch mal 4-5 Wochen ans Meer 😉 Read more…

    Pasta & Pizza

    Walnusspesto mit Minze und Basilikum

    Das Walnusspesto mit Minze und Basilikum schmeckt super erfrischend im Sommer.

    Vor 3 Jahren hab ich im Urlaub in Ligurien das erste Mal Pesto di noci gegessen und mich sofort verliebt. Der nussige Geschmack war der Wahnsinn. Also war ganz klar, dass ich zu meinem ersten Beitrag zum „Das ultimative Pestoding“ unbedingt ein Walnusspesto machen möchte. Ich hatte euch ja schon bei meinem Pesto Rosso Rezept erzählt, wie sehr ich eigentlich Pesto mag, weil es auch eine super Alternative zum täglichen Kantinenwahnsinn ist. Read more…

    Kuchen & Kekse

    No Bake Kuchen mit Blaubeeren und Himbeeren

    No Bake Kuchen mit Blaubeeren und Himbeeren.

    Bei diesem No Bake Kuchen mit Blaubeeren und Himbeeren dachte ich, ich bin ganz schlau und gemütlich und teile mir das Herstellen auf Freitag und Samstag auf und genieße dann ein Stückchen am Sonntag auf dem Balkon. Das war vor 2 Wochen. Der Kuchen wird nämlich nicht gebacken – was No Bake ja logischerweise schon aussagt, sondern wird im Kühlschrank hergestellt. Dafür muss jede Schicht eine gewisse Zeit gekühlt werden.  Read more…

    Kuchen & Kekse

    Schokoladenkuchen mit Kokoschips

    Saftiger Schokoladenkuchen mit Kokoschips.

    Es gibt diese ganz bestimmten Tage, da braucht man einfach Schokolade. Mal braucht man viel Schokolade, mal hilft ein wenig auch schon. In letzter Zeit gibt es leider ein paar mehr von diesen Tagen an denen man viel, sehr viel Schokolade braucht. Und deshalb gibt es von mir heute den passenden Kuchen. dazu. Zwar nicht besonders förderlich für die Klamotten im Schrank, aber dafür für die Seele 😛 Read more…